PAPEDA MAKANAN KHAS

PAPEDA MAKANAN KHAS PAPUA DAN MALUKU

Kreasi Nusantara - Papeda yaitu makanan berbentuk bubur sagu ciri khas Maluku serta Papua yang umumnya dihidangkan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit. Papeda berwarna putih serta mempunyai tekstur lengket mirip lem dengan rasa yang tawar. Papeda adalah makanan yang kaya serat, rendah cholesterol serta cukup miliki nutrisi.

Histori Papeda

Di beberapa lokasi pesisir serta dataran rendah di Papua, sagu adalah bahan basic dalam beragam makanan. Sagu bakar, sagu lempeng, serta sagu bola, jadi hidangan yang paling banyak di kenal di beberapa pelosok Papua, terutama dalam kebiasaan kuliner orang-orang tradisi di Kabupaten Mappi, Asmat, sampai Mimika. 

Papeda adalah diantara satu hidangan ciri khas sagu yang tidak sering diketemukan. Antropolog sekalian Ketua Instansi Penelitian Papua, Johszua Robert Mansoben, mengatakan kalau papeda di kenal lebih luas dalam kebiasaan orang-orang tradisi Sentani serta Abrab di Danau Sentani serta Arso, dan Manokwari.


Papeda di buat dari tepung sagu. Pembuatnya banyak masyarakat di pedalaman Papua. Tepung sagu di buat lewat cara menokok batang sagu. Pohon yang bagus untuk di buat sagu yaitu pohon yang berusia pada tiga sampai lima th.. 

Sejarah Papeda

Awal mula pokok sagu dipotong. Lantas bonggolnya diperas sampai sari patinya keluar. Dari sari pati ini diraih tepung sagu murni yang siap dibuat. Tepung sagu lalu disimpan didalam alat yang dimaksud tumang. Papeda umumnya disantap dengan kuah kuning, yang terbuat dari ikan tongkol atau ikan mubara serta dibumbui kunyit serta jeruk nipis.


Papeda adalah makanan yang eksotis serta unik hingga mulai di cari oleh petualang kuliner. Saat ini, papeda mampu diketemukan di sebagian restoran di Jakarta. Salah satu restoran yang sedia kan papeda jadi menunya yaitu Restoran Yougwa di lokasi Kelapa Gading yang disebut cabang dari Restoran Yougwa cabang Danau Sentani, Jayapura.

ASAL USUL KUE SATU

ASAL USUL KUE SATU KUE KHAS ASAL SUNDA

Kreasi Nusantara - Asal mula diberi nama kue satu tercetus dikarenakan tiap-tiap bahan yang dipakai dalam pembuatan kue satu mempunyai perbandingan 1 (satu). Kue satu di buat dari tepung kacang hijau, gula pasir serta tepung sagu. 

Dalam 1 (satu) resep terbagi dalam 12 kg kacang hijaudan 12 kg gula pasir, sedang tepung sagu tersebut berperan utk melepas kue satu dari cetakan. Tetapi atas permohonan costumer perbandingan pada kacang hijau serta kue satu beralih dikarenakan di rasa sangat manis jadi perbandingan bahan kue satu jadi 12 kg kacang hijau digabung dengan 10 kg gula pasir dalam satu resep. 

CARA MEMBUAT KUE SATU

Dalam satu resep bisa dibuat 50 bungkus kue satu memiliki ukuran ½ kg siap jual. Beberapa bahan pembuatan kue satu telah disuplay dari pedagang. Kue satu bisa bertahan sepanjang 3 (tiga) bln. dihitung dari mulai pengemasan. 

Kue satu yang telah dikemas di kirim ketoko-toko di lokasi Kuningan, Rajagaluh, serta Cirebon tetapi ada pula toko yang dating segera beli ketempat produksi. Jika kue satu tidak terjual habis sesudah masa kadaluarsa jadi mau dikembalikan ke tempat produksi yang lalu mau dipakai utk pakan ikan.


Sepintas kue satu memiliki bentuk serupa dengan kue bangkit. Kue satu adalah kue tradisionil dari daerah Jawa Barat yang diwariskan dengan cara turun temurun dari warga yang masihlah kental dengan budaya Sundanya. 

KUE KHAS SAAT HARI RAYA

Kue satu umumnya jadi santapan spesial ketika Hari Raya Idul Fitri, acara khitanan serta acara tradisionil kemasyarakatan Sunda yang lain. Kue satu rasa-rasanya manis serta lembut dengan bahan basic kacang hijau seringkali jadikan menjadi oleh-oleh ciri khas dari Tanah Pasundan.



Dibutuhkan kesabaran ekstra utk buat kue satu dikarenakan dalam sistem pencetakannya, kue satu di buat satu per satu. Mungkin saja berikut sebagai asal muasal nama kue satu, dikarenakan kuenya diciptakan satu per satu.


Selain sering ada di beberapa acara rakyat, kue satu kacang hijau juga sering jadikan oleh-oleh dari Tanah Sunda. Berdasar pada resep aslinya, pembuatan kue ini masihlah memegang teguh cara membuat tradisionil. Misalnya saja, memakai paparan cahaya matahari dalam sistem pengeringan kue. 

KUE RAKYAT

Langkah membuatnya, pertama-tama, kacang hijau sangrai dihaluskan dengan jus atau diulek sampai halus. Lantas tepung kacang hijau ini digabung dengan gula halus, vanili, serta air masak hingga jadi adonan yang pulen. 

Adonan lantas diciptakan pada cetakan kue sembari ditekan supaya padat. Baru lalu dipanggang dalam oven yang telah dipanaskan dalam suhu 150 derajat Celsius sampai kering. Sesudah masak, cetakan diangkat serta kue satu dilewatkan mendingin utk lalu disimpan dalam stoples.

SEJARAH BOLU MERANTI

SEJARAH BOLU MERANTI YANG TERKENAL DIMEDAN

Kreasi Nusantara - Siapa yang tidak kenal Bolu Meranti asal medan? Kue bolu gulung ini senantiasa jadi penganan favorite, tidak cuma untuk warga kota Medan saja. Kelezatan bolu gulung ini tersohor sampai ke pelosok Tanah Air, bahkan juga sebagian negeri tetangga. Walau sebenarnya, sang yang memiliki mengakui tidak sempat beriklan dimana lantas. 

Ai Ling, seseorang ibu rumah-tangga umum berikut yang sukses buat bolu gulung lezat dengan resep rahasia sebagai sosok dibalik monitor keberhasilan Bolu Meranti. Ibu empat anak ini mulai sejak muda benar-benar di kenal punyai hoby buat kue serta memasak. Tidak heran, kue bikinannya tidak cuma diminati oleh keluarganya, tapi juga beberapa tetangga yang kerap pesan kue padanya. 

Awal Mula Bolu Meranti

Usaha kue Ai Ling ini sehingga dinamakan Bolu Meranti, berkat pada th. 2000-an ia pada awalnya menitipkan bolu gulungnya ke toko punya kerabatnya yang ada di Jalan Meranti, Medan. Disini nyatanya peminat bolu gulungnya jadi tambah besar, hingga pada th. 2005 Ai Ling lantas dapat buka gerai sendiri di Jalan Kruing No 2K, Medan, yang sekalian jadi tempat produksi. Agar tidak kehilangan pelanggan yang umum beli bolu bikinannya di Jalan Meranti, saat beralih lokasi, nama Meranti lantas masih dipakai. 

Usaha Bolu Meranti ini selanjutnya jadi satu usaha keluarga, yang mulai sejak awal benar-benar dikelola oleh nyaris semua keluarganya. Keempat anak Ai Ling lantas seluruhnya ikut serta menggerakkan usaha ini, sejak dari masih tetap berbentuk industri rumah tangga sampai beralih jadi usaha taraf kecil. 

Tak ada pembagian pekerjaan, lantaran seluruhnya harus mengerti mulai dari masalah produksi, promosi, sampai keuangan. Sampai sekarang ini, Ai Ling lantas masih tetap selalu menemani serta mengawasi lajunya sistem produksi Bolu Meranti, untuk melindungi kwalitas. Ai Ling yakin, apabila kwalitas selalu terbangun, beberapa pelanggan setia Bolu Meranti tidak juga akan beralih ke beda hati.


Di dalam pesatnya perubahan tehnologi yang dapat jadikan media untuk berpromosi, Bolu Meranti tidak lakukan langkah sesuai sama itu. Bolu Meranti lebih menentukan berpromosi dengan konvensional. Promosi yang banyak ditunaikan cuma dari mulut ke mulut saja, tdk lewat sosial media. Kalau juga buat web site, cuma hanya menghadirkan product knowledge saja, bukanlah untuk terima pesanan.


Langkah pembelian dengan konvensional yang diambil Bolu Meranti lantas nyatanya masih tetap sangatlah tepat. Sampai sekarang ini, untuk memperoleh Bolu Meranti, konsumen mesti mendatangi toko pusat Bolu Meranti yang ada pada Jalan Kruing No. 2K atau cabangnya di Jalan SM Raja No. 19B, Medan. 

Tidak heran sehari-harinya toko pusat Bolu Meranti ini senantiasa terlihat dipadati oleh pelanggan setianya, bahkan juga pengunjung kota Medan yang akan membuatnya oleh-oelh untuk dibawa ke kota aslinya. Memang Bolu Meranti ada pula yang ada di bandara kota Medan, tapi systemnya cuma kerja sama serta harga nya benar-benar lebih mahal seandainya membelinya disana.


Soal Bolu Meranti yang saat ini suda jadi oleh-oleh ciri khas dari Medan, pada awalnya tidak sempat direncanakan Ai Ling. Semuanya jalan demikian saja. Ai Ling juga masih tetap selalu terima input dari beberapa pelanggannya yang seluruhnya rata-rata berikan tanggapan positif.


Satu diantaranya dengan buat paket yang cocok untuk dibawa menjadi oleh-oleh ke luar kota. Awalannya paket yang ia buat masih tetap simpel, cuma kotak umum saja. Lalu berkembang dengan memberikan nama Bolu Meranti serta ditambah kardus yang siap ditenteng, hingga mempermudah konsumen untuk dibawa melancong jauh.


Diluar itu, Bolu meranti juga punyai ketahanan cukup lama. Meskipun tanpa ada pengawet, tapi dapat tahan sampai tiga hari ke depan. Bolu Meranti lantas tawarkan beberapa pilihan, diantaranya Bika Ambon, Pancake Durian, serta beragam kue beda yang layak jadikan oleh-oleh dari Medan. 

Ailing Sang Pembuat Bolu Meranti

Di tokonya Ai Ling benar-benar tdk sediakan kue bolu saja. Karena ini diantara keinginan pelanggan yang tidak ingin ribet mencari sebagian style kue ke sebagian tempat. Jadi dengan belanja cuma di satu toko yang seluruhnya ada, semakin lebih praktis.


Tiap-tiap usaha tentunya punyai kesempatan serta tantangan. Namun ada competitor tidaklah permasalahan paling utama untuk Ai Ling. Karena tiap-tiap competitor miliki mutunya semasing. Teknik membuatnya juga berlainan, terlebih apabila ditambah resep rahasia, semestinya akhirnya juga akan berlainan juga.


Product semacam yang di buat competitor amatlah banyak di tawarkan ke warga, tetapi keberhasilan Bolu Meranti sampai saat ini nampaknya belum pula dapat tersaingi. Seakan mempertunjukkan kalau usaha punya Ai Ling ini tidak tergantikan. 

 

Terlebih inovasi juga senantiasa ditunaikan oleh Bolu Meranti. Ia selalu menaikkan varian rasa. Dari yang awalannya cuma empat rasa, original, keju, moka, serta strobery. Saat ini rasa yang di tawarkan telah banyak. Sampai customer akan tidak suntuk serta pastilah tertarik coba beragam rasa yang di tawarkan.


Harga yang di tawarkan Bolu Meranti lantas masih tetap terjangkau oleh semuanya susunan warga. Jika lihat berbahan baku yang bagus serta mutunya, masih tetap cukup rasional, yaitu dari mulai Rp 60 ribu. Kenaikan harga lantas tidak sempat kentara atau jadi yang diterima pelanggan. Mulai sejak 2005 hingga saat ini Bolu Meranti baru 2-3 kemungkinan menambah harga. Kenaikan harga itu lantas lantaran benar-benar bahan bakunya juga naik.


Pencinta Bolu Meranti lantas tidak cuma datang dari dalam negeri saja. Tiap-tiap turis yang bertandang ke Medan pastinya akan mendatangi toko Bolu Meranti serta rasakan lezatnya bolu buatan Ai Ling. Pelanggan paling jauh banyak yang datang dari Jepang, Korea, Cina, Singapura, serta Malaysia. 

Usaha Dari Abad Ke Abad 

Usaha Bolu Meranti yang telah diwariskan ke generasi ke-2 ini, menginginkan selalu dipertahankan serta diperkembangkan. Usaha keras serta semangat Ai Ling bersama keluarganya tidak bisa luntur, jadi usaha ini dapat selalu diwariskan ke anak serta cucu mereka. 

Soal peminat yang selalu jadi tambah serta keinginan yang jadi tambah bertambah, disikapi dengan bersahaja oleh Ai Ling. Ia cuma selalu saja tingkatkan produksinya, serta belumlah ada kemauan untuk buka cabang di kota besar beda, seperti di Jakarta atau dimana lantas.


Asa Ai Ling serta keluarganya cuma menginginkan menggerakkan usaha ini dengan sepenuh hati. Meskipun mengerjakannya sangatlah repot, tapi mereka tidak membuatnya menjadi beban. Ai Ling serta keluarganya hingga sekarang ini senantiasa mengelola usaha ini dengan sepenuh hati.

KUE KHAS KALIMANTAN TENGAH

KUE KHAS KALIMANTAN TENGAH SUKU DAYAK

 

Kreasi Nusantara - Suku Dayak adalah satu diantara suku besar di Indonesia. Karenanya wajar apabila makanan khasnya juga beragam macam. Perlu untuk diketahui juga kalau suku Dayak banyak yang memegang etika kedamangan yang berarti senantiasa ada acara etika yang dikerjakan dalam tiap-tiap peluang yang dikira sakral. 

Khas Kalimantan

Beberapa kue ciri khas Kalimantan tengah yang senantiasa tampak dalam upacara etika salah satunya ada kue dange yang terbuat dari parutan kelapa, tepung serta gula dipanggang di pemanggang spesial kue dange. Umumnya kue ini berada di waktu pesta ataupun umumnya di jual jadi makanan ringan. Diluar itu ada pula kue tampi yang tak ada rasa akan tetapi harus ada saat ada upacara etika. 

Kue Upacara Adat 

Ukurannya kecil-kecil serta bahan membuatnya merupakan tepung beras yang di goreng. Satu sekali lagi kue tradisionil yang Dayak yg tidak bisa ketinggal waktu upacara etika ialah kue lepet. Lepet sejujurnya bhs Dayak yang bermakna dilipat karena itu kue lepet di buat lewat cara bahan kue ini dilipat dengan daun pisang lantas di kukus.

KUE CUCUR

KUE CUCUR MAKANAN KHAS DI BEBERAPA DAERAH 

Kreasi Nusantara - Kue Cucur, siapa yg tidak kenal. Jajanan tradisionil ini telah menyebar di pulau Jawa, Madura, Sumatra, Kalimantan serta Sulawesi. Tentang narasi serta asal mula kue cucurpun bermacam. Kehadiran kue cucur juga ada di Malaysia, Brunei Darussalam, Thailand, Srilanka serta India. 

Jenis - Jenis Kue Cucur 

Di Malaysia di kenal dengan nama kuih cucur, namun di daerah Sabah lebih di kenal dengan nama pinjaram, di daerah Sarawak lebih di kenal dengan nama penyaram. Tipe kuih cucur di Malaysia terdapat banyak, salah satunya cucur badak, cucur berlauk, cucur gula merah serta cucur jawa, Di Brunei Darussalam di kenal dengan nama kuih pinyaram. 

Di Thailand di kenal dengan nama khanom fak bua (ขนมฝักบัว, baca kʰā. n�'m fàk būa̯) atau khanom chuchun (ขนมจู้จุน atau จูจุ่น). Di India di kenal dengan nama neyyappam.


Di Indonesia sendiri, kue cucur awalannya dibawa oleh bangsa asing yang datang saat itu. Sayangnya tak ada literatur yang mengatakan datang dari bangsa mana serta kapan. Karna berbahan yang enteng didapat (tepung beras) serta langkah membuatnya yang enteng yakni digoreng, kehadiran kue cucur di terima oleh orang-orang Indonesia serta jadi di antara jajanan tradisionil, terlebih utk upacara etika.


Di Betawi, konon dimaksud kue cucur karna langkah membuatnya dengan meneteskan dalam jumlah banyak adonan itu diatas loyang. Bhs Betawinya ngocor, tapi oleh beberapa pendatang, pengucapannya dihaluskan jadi ngucur, jadilah cucur. Kue cucur disediakan waktu upacara tradisionil seperti upacara potong rambut bayi serta acara pernikahan. 

Nama Nama Kue Cucur Disetiap Daerah 

Di Jawa, kue cucur dipakai jadi di antara hantaran pengikat tali kasih (peningset pelengkap) dari pihak pria pada pihak wanita, sesudah lamarannya di terima oleh pihak wanita. Di Jogjakarta, kue cucur juga jadikan hidangan untuk tamu yang bertandang ke tempat tinggal, tidak hanya jadi sesajen waktu acara slametan. 

Di Madura kue cucur dimaksud kocor. Kocor dipakai jadi di antara makanan hantaran dari pihak lelaki pada pihak wanita pada upacara pernikahan.


Di Sumatra Barat, sesudah acara akad nikah, pihak wanita mesti bertandang ke tempat tinggal mertua atau dimaksud dengan upacara manjalang mintuo, Batandang, mahanta nasi, manyaok kandang atau mahanta nasi katunduakan, mahanta bubue. 

Pada upacara ini, pihak keluarga wanita mesti membawa kue yang bersifat bulat seperti pinyaram (cucur). Ada juga kebiasaan maanta juadah, yakni pihak wanita mengantarkan juadah pada pihak pria. Adapu juadah terbagi dalam enam jenis kue yang satu diantaranya adalah pinyaram.


Di Kabupaten Langkat, Sumatera Utara, beberapa nelayan umum membuat upacara ritual serta jamuan laut yang punya tujuan membuat perlindungan nelayan kala menangkap ikan serta membuat perlindungan daerah itu dari wabah penyakit. 

Beberapa nelayan mempersiapkan persembahan berbentuk kue-kue yang melambangkan suku-suku yang berada di daerah itu. Salah satu kue yang di buat persembahan adalah kue cucur. Kue cucur dipakai jadi simbol suku Keling. Berdasar pada perlambang ini, disangka kue cucur dibawa oleh pedagang India yang datang ke pulau Sumatra. 

Bentuk Bentuk Kue Cucur 

Di Sulawesi Utara ada narasi kalau seseorang gadis yg tidak bisa buat kue cucur dengan baik, dia tidak diperbolehkan utk menikah. Di Gorontalo, kue cucur disediakan waktu panen padi. Beberapa petani nikmati kue cucur bersama, bahkan juga berlangsung barter yakni kue cucur diganti dengan sebagian ikat padi.


Suku Mandar di Sulawesi Barat mempunyai perahu tradisionil dengan bentuk haluan yang meruncing, monitornya meruncing serta bercadik, dimaksud perahu sadeq. Dari mulai sistem pengumpulan bahan baku utk perahu sadeq (sistem penebangan). 

Pembuatan perahu sadeq sampai peluncuran ke laut, senantiasa disertai doa serta upacara. Dalam upacara ini disediakan sesaji yang di tempatkan diatas nampan. Salah satu sesajinya adalah kue cucur. Kue cucur diakui jadi lambang keinginan supaya pekerjaannya berbuah manis.


Di Sulawesi Tenggara, persisnya desa Ara serta Tanah Beru, Kabupaten Bontobahari, juga mempunyai kebiasaan yang serupa dengan Suku Mandar. Mereka juga lakukan ritual untuk perahu pinisi. Di mana upacara dengan diawali golongan ibu yang meletakan kue dumpi (cucur)


Di Kalimantan Tengah, persisnya di Kabupaten Katingan ada acara hinting pali. Hinting pali adalah pemasangan rambu-rambu atau sinyal larangan, umumnya sinyal itu dipasang (berbentuk daun sawang serta rotan) oleh penyelenggara upacara ritual agama Hindu Kaharingan dimuka pintu tempat tinggal atau tempat kurang lebih upacara Tiwah. Salah satu sesajen yang disediakan utk upacara hinting pali adalah kue cucur. 

Di Kalimantan Tengah, persisnya Sampit, ada kebiasaan Mandi Safar. Mandi Safar dikerjakan lewat cara menceburkan diri ke Sungai Mentaya. Ini dikerjakan supaya ada sama sama menghormati, mengakrabkan serta memperkuat rasa persatuan antar orang-orang. Setelah mandi, orang-orang berkumpul serta berdoa. Lantas dilanjutkan dengan merebutkan bermacam makanan yang dibuat seperti gunungan, terbagi dalam empat puluh satu tipe kue tradisionil, salah satunya kue cucur.


Jadi siapa duga kue cucur yang memiliki bentuk simpel, bukan sekedar memberi rasa yang enak, namun juga jadi pelengkap upacara etika di beberapa daerah.

SEJARAH KERAK TELOR

SEJARAH KERAK TEROL BETAWI JAKARTA

Kreasi Nusantara - Siapa yg tidak kenal dengan Kerak Telor? ya makanan yang satu ini begitu di kenal oleh semua warga Indonesia. Kerak Telor yaitu makanan ikonik ciri khas ibukota Negara kita Indonesia, diantara makanan lezat yang terlahir dari tangan Rakyat Betawi yang senantiasa di cari oleh penggila Kuliner andaikata bertandang ke ibukota Jakarta.

Sejarah Kerak Terol Saat Penjajahan 

Kerak Telor telah ada mulai sejak era penjajahan Belanda. Semua bermula dari beberapa puluh th. waktu lalu di mana makanan lezat yang satu ini terwujud dengan tidak berniat atau cobalah coba dari sekawanan orang Betawi yang tinggal di daerah Menteng ibukota Jakarta. 

Saat itu di Jakarta atau dahulu di kenal dengan Batavia masih tetap memiliki banyak pohon kelapa yang tumbuh penuhi lokasi Batavia, disebabkan beberapa pohon Kelapa yang tumbuh warga Betawi begitu gunakan hasil dari buah Kelapa itu. 

Mulai Di Kenal Dan Dijual Tahun 70an

Sekitaran th. 1970 an warga Betawi mulai bertekad menjual Kerak Telor di lokasi Tugu Monas, perlahan-lahan tapi tentunya makanan yang satu ini mulai jadi daya tarik orang orang yang datang ke Jakarta, bukan sekedar hingga disitu saja makanan yang satu ini sempat juga jadi makanan orang orang elit pada era dahulu.


Ada dua model Kerak Telor yang kita kenal hingga saat ini :

Kerak Telor Ayam : Terbuat dari Telor Ayam

Kerak Telor Bebek : Terbuat dari Telor Bebek


Sekarang Kerak Telor telah jadi makanan ciri khas ibukota Jakarta, tiap-tiap ada moment besar seperti minggu raya Jakarta, Jakarta fair, atau moment moment yang mengundang beberapa orang Kerak Telor senantiasa tampak di pinggir jalan, disebabkan beberapa penjual makanan yang satu ini lebih pilih berjualan dengan tradisionil agar dapat melindungi keunikan makanan itu. 

Dari golongan atas sampai golongan bawah begitu suka pada Kerak Telor disebabkan rasa-rasanya yang begitu gurih serta buat ketagihan buat makanan yang satu ini jadi diantara santapan tradisionil terlezat di Indonesia. President kita yang ke 7 pak Joko Widodo begitu suka pada makanan yang satu ini.


Pada era kepemimpinan gubernur Ali Sadikinlah Kerak Telor mulai di hidupkan serta dipromosikan keberadaanya serta hingga pada kepemimpinan Fauzi Bowo, Joko Widodo serta Basuki Thahaja Purnama Kerak Telor senantiasa diprioritaskan andaikata ada Moment moment besar dijakarta hingga saat ini, meski repot mengurusi permasalah Ibukota mereka senantiasa perhatikan santapan tradisionil Betawi yang satu ini.


Makanan yang satu ini tak lagi cuma dapat di buat oleh orang betawi saja, namun demikian saat ini telah beberapa orang orang yang dapat buat kerak telor, disebabkan resep makanan yang satu ini telah telah banyak beredar di toko buku serta di internet.

Diluar itu penjual makanan ini umumnya tidak didominasi oleh orang Betawi sekali lagi, telah beberapa orang orang Indonesia yang lain yang jual makanan yang satu ini, walau bagaimanapun makanan ini tetaplah di kenal orang makanan asli ciri khas Betawi.

Terkecuali dijajakan di Jakarta, makanan ini telah ramai di jajakan di daerah Indonesia yang lain serta diluar negeri juga telah ramai di jajakan, seperti di Malaysia, Amerika serta Arab Saudi, makanan ini telah Go Internasional, serta telah


Harga kerak telor sangat beragam bergantung jumlah serta lokasi di mana makanan ini dijajajakan, biasanyan makanan ini dipasarkan seharga Rp. 10. 000 untuk kerak telor Ayam serta Rp. 15. 000 untuk Kerak Telor Bebek, bila lokasi tempat penjual ada didalam lokasi yang elit atau moment nya lumayan besar harga Kerak Telor relative lebih mahal.

MAKANAN KHAS JAWABARAT MIE KOCOK

MAKANAN KHAS JAWABARAT BANDUNG 

Kreasi Nusantara - Mie kocok adalah salah satunya kuliner ciri khas punya nusantara yang pas disantap dalam beragam kondisi. Kuliner yang satu ini adalah kuliner lintas generasi dikarenakan dapat di nikmati oleh siapa saja, baik anak-anak sampai orang tua. Meski penjualnya banyak diketemukan di beberapa daerah, nyatanya mie kocok datang dari Bandung. Tidak mengherankan bila jajanan yang satu ini telah tidak asing sekali lagi di telinga orang Indonesia. 

Entah darimana toponimi mie kocok berasal, akan tetapi menurut buku wisata jajan Bandung, nama mie kocok datang dari cara membuatnya, yakni dengan mencelupkan serta mengocok mie serta tauge ke air panas sampai terlihat layu. Meski demikian, tidak semuanya warung makan yang sediakan mie kocok memakai cara pemrosesan lewat cara sekian.

Bahan Dasar Mie Kocok

Mie kocok memakai bahan baku berbentuk mie telor, mie tipe ini banyak didapati di pasar tradisionil ataupun di supermarket. Meski sekian, entrepreneur warung mie kocok semakin banyak membuatnya sendiri daripada beli yang telah jadi. Selain di rasa lebih murah, hal semacam ini juga pasti utk menjaga citarasa ciri khas yang dipunyai oleh entrepreneur yang buka warung mie kocok itu.


Selain mie telor jadi bahan intinya, kuliner ini memakai beberapa bahan yang lain, misalnya seperti sayuran sawi serta tauge, daging, bakso, daun bawang serta bawang goreng. Buat mie kocok nyatanya tidak serumit yang dipikirkan. 

Cara Membuat Mie Kocok

Awalnya, masak air sampai mendidih, lantas masukan mie telor bersama sayuran sawi serta tauge, seterusnya dilanjutkan dengan memasukkan potongan daging serta bakso. Sesudah mie serta sayuran telah terlihat layu, baru dimasukkan bumbu-bumbu. Selain bahan paling utama mie telor, bumbu ini dia yang memastikan citarasa dari mie kocok Bandung.



Satu jumlah mie kocok komplit dengan paduan daging serta bakso di bandrol dengan harga sekitar pada 10. 000-15. 000 rupiah. Harga yang pasti relatif murah untuk orang-orang umum utk dapat nikmati kuliner ciri khas nusantara yang satu ini. Terlebih penjual mie kocok banyak diketemukan di beberapa tempat dengan berbagai label serta brand.